Belegtes Kohlrabibrötchen

1 Portion

4 EL Halbfettquark
1/2 Knoblauchzehe, gepresst
Salz
Pfeffer
1 Scheibe Vollkornbrot
ca. 75 g Kohlrabi, an der Röstiraffel geraffelt
einige schwarze Oliven, in Spalten geschnitten
wenig Schnittlauch, fein geschnitten

Quark mit Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Auf das Brot streichen. Kohlrabi, Oliven und Schnittlauch darüberstreuen.

Statt Kohlrabi Rüebli verwenden.

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