Toasts brouillade

4 parts

3 œufs
10 g de beurre
100 g de séré
10 g de ciboulette finement ciselée
sel et poivre
4 grandes tranches de pain de mie complet ou blanc

Préparer des œufs brouillés dans le beurre. Mélanger avec le séré et la ciboulette, assaisonner. Griller le pain, répartir la brouillade.