Sandwich au chèvre frais

1 part

garniture:
20 g de beurre, ramolli
50 g de fromage de chèvre frais
un peu de jus de citron
sel, poivre noir du moulin
quelques tranches de poire
jus de citron

2 grandes tranches de pain noir
2 à 3 tranches de jambon cru

Garniture: battre le beurre en crème, ajouter le fromage frais et le jus de citron, assaisonner. Badigeonner les tranches de poire avec le jus de citron.

Tartiner une tranche de pain avec le mélange beurre-fromage, garnir de poires et de jambon cru. Poser la seconde tranche de pain par-dessus. Emballer le sandwich dans un sachet à sandwich, garder au frais jusqu'à la consommation.

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