Cifre e fatti

L'Ufficio federale dell'agricoltura, l'Ufficio federale di statistica, la Federazione svizzera dei produttori di cereali, la Federazione mugnai svizzeri, l'Associazione svizzera dei mastri panettieri-pasticcieri e swiss granum ogni anno raccolgono numerose cifre interessanti relative alla cerealicoltura, alla macinazione, ai panettieri e al consumo di pane. Le trovate riassunte qui di seguito.

pdf
Cifre e fatti: Cerealicoltura (271 KB)

pdf
Cifre e fatti: Mulini e farina (236 KB)

pdf
Cifre e fatti: Panifici (202 KB)

pdf
Cifre e fatti: Consumo di pane (209 KB)