Formaggio marinato su pane di segale

Per 4 persone

260 g di formaggio morbido
0,5 dl di aceto balsamico
1 dl di olio d’oliva di buona qualità
40 g di cipollotti
pepe da macinare
4 fette sottili di pane di segale vallesano o di pane integrale di segale

Tagliare il formaggio a fette sottili, disporle su una piastra grande. Amalgamare olio e aceto e versarlo sul formaggio. Tagliare ad anelli sottili i cipollotti, inclusa la parte verde, e distribuire sopra il formaggio. Insaporire con il pepe.

Distribuire sulle fette di pane.