Panino farcito al cavolo rapa

Per 1 persona

4 cucchiai di quark semigrasso
1/2 spicchio d’aglio schiacciato
sale
pepe
1 fetta di pane integrale
ca. 75 g di cavolo rapa, grattugiato con la grattugia per il rösti
qualche oliva nera tagliata a tocchetti
poca erba cipollina tagliata fine

Amalgamare il quark con l’aglio, il sale e il pepe. Spalmare sul pane. Disporre il cavolo rapa, le olive e l’erba cipollina sul pane.