Il pane è sano?

Sì, il pane è sano!

Per la sua composizione equilibrata e il suo valore nutritivo, il pane ha un ruolo importante in un’alimentazione moderna. Gli specialisti dell’alimentazione di tutto il mondo sono d’accordo: il pane apporta un importante contributo alla nostra salute. Ricco di carboidrati complessi, ci dà un senso di sazietà prolungato e permette una prestazione fisica e psichica equilibrata. Inoltre ci fornisce preziose proteine vegetali, vitamine, sostanze minerali e fibre alimentari. Il pane normale contiene pochi grassi e zuccheri, due sostanze che oggi rientrano tra le cause principali delle malattie della società moderna, come l’obesità.

Le fibre alimentari contenute nel pane, chiamate anche fibre grezze, contribuiscono alla salute dell'apparato digerente. Oltre alle vitamine e sali minerali importanti per il corpo, i cereali contengono preziosi oligoelementi come il selenio, il ferro, lo zinco, il rame e il manganese.

Oggi è dimostrato che chi consuma regolarmente pane integrale può contribuire a prevenire le frequenti malattie del benessere (cardiovascolari).