Equilibrata e variata
Un’alimentazione sana deve avere una composizione equilibrata e variata, che copre esattamente la quantità di energia necessaria a livello individuale e che comprende, essenzialmente, prodotti amidacei. Ciò significa che ogni pasto principale deve contenere almeno una porzione di prodotti cerealicoli o patate. La quantità di grassi nell’alimentazione, invece, non deve fornire più di un terzo dell’energia totale. Da 1,5 a 2 litri di bevande a scarso contenuto calorico assicurano il mantenimento dell’equilibrio idrico.
La composizione di un’alimentazione sana viene rappresentata efficacemente dalla piramide alimentare: più ampio è il livello, più frequentemente vanno integrati nel menu gli alimenti corrispondenti.
Gli alimenti indicati alla base della piramide devono essere consumati generosamente, mentre quelli in cima alla piramide vanno assunti con moderazione.
I bambini hanno bisogno di molti carboidrati
Mentre agli adulti si raccomanda di consumare frutta e verdura cinque volte al giorno, per i bambini è importante assumere energia sotto forma di carboidrati cinque volte al giorno. Il bambino, infatti, che durante la ricreazione gioca in modo attivo e spensierato, ha bisogno di più carboidrati degli adulti impegnati in attività sedentarie. Proprio durante la ricreazione scolastica, quindi, è importante un bel panino, meglio se di pane integrale.
